ダミー
  • 北海道情報doなびへのご意見
  • 北海道情報doなびのサイトマップ
  • 北海道情報doなびへ広告掲載をお考えの方へ
  • 北海道情報doなびへ相互リンクご希望の方

北海道情報doなび|北海道の観光やグルメ情報を発信

グルメ情報トップへ  観光情報トップへ
北海道情報サイトdoなびモバイルサイト

原産地南アフリカ
生産者Fairvally フェアヴァレー
品種ピノタージュ
価格1,100円


南アフリカ固有品種であるピノタージュ100%。
黒人労働者達だけで造った、初めてのワインです。
■フェアヴュー
南アフリカの銘醸産地ケープタウン周辺はブドウ栽培に最適な気候に恵まれた産地です。
カリフォルニアやオーストラリアよりも100年も長く、約350年の歴史を持つ南アフリカですが、
品質のよいワインが造られるようになったのは、アパルトヘイト廃止後となります。
それでも600ものワイナリーが存在していますが、その中でも毎年のようにワインスペクテーターで
90点以上の評価を獲得している有名ワイナリー「フェアヴュー」がステレンボッシュにあります。

■フェアヴァレー
フェアヴァレーに隣接する17haの畑を所有している黒人労働者であるトミー・フォルテュイン氏と
彼の共同体の人々は、醸造設備を持っておらず、畑のみを所有しています。
彼らの夢は、いつかはティスティングルームを備えた自分達のワイナリーを持ちたい。
そのために、資産を貯め続けていましたが、
1997年、フェアヴューの社長であるシャルル・バック氏と
南アフリカ政府の援助を受けて設立したのが、「フェアヴェレー」です。 設備のない彼らのワイン造りは、フェアヴューの醸造設備を借りての作業となります。 フェアヴューの隣接という条件のよい畑からのブドウを使用し、フェアヴューの設備で造られる 高品質なワインの価格は、とてもリーズナブルになっています。

■2つの手
大地を耕す手は、魂を満たす。
というスローガンと共にラベルに描かれた、2つの手と
「The hands that Walk Soil feed the Soul」の文字には手があれば何かが出来る。
子供に食事を与えることも、仕事をすることも、ブドウを栽培することも、
そして美味しいワインを造ることも。というメッセージがこめられています。

■ピノタージュ
南アフリカではすでに、ポピュラーな品種のピノタージュは、
丈夫で栽培が容易なサンソ−にピノ・ノワールの繊細さを合わせ持った
味わいのワインを造るために開発されました。 今では、カベルネ・ソーヴィニョンのような瓶熟成の可能性を秘めた品種として注目され、 カリフォルニア、カナダ、南仏、ニュージーランドなどでも栽培されて、国際的品種になりつつあります。

サンソ−を別名としてエルミタージュと南アフリカで呼ばれており、
ピノ・ノワールからの名前と合わせて、ピノタージュと名付けられています。
フェアヴァレーの造るピノタージュのワインは、薄い紫の色調、
プラムやブルーベリーを思わせる香りにヴァニラの風味とスパイシーさ。
甘酸っぱい果実味が広がり、アルコールが高いわりにクドさは感じず、
熟したタンニンと豊かな果実味が心地よいワインに仕上がっています。

■新たなプロジェクト
フェアヴァレーの国際市場での成長と地域の発展、労働者の自立を目標として、
2008年からフェアヴァレーブランドの商品を確かな販売経路を持ってるフェアヴューが
運営することになりました。
さらに、フェアヴァレー基金を設立し、フェアヴァレーブランドの販売価格の
10%を寄与することによって、労働組合や隣接した学校や老人ホーム、
HIV孤児の自立と発展に役立てる予定でいます。

ワインを飲む事で、彼らを応援できたり、ほんの少しだけではありますが、
南アフリカを考え、発展に貢献できる。
そんな気持ちをプラスして楽しんでみてはいかがでしょうか?





ライター:小形和也(おがた かずや)
札幌のレストラン・ワインバーなどでソムリエとして、ワインの魅力をアドバイス。
撮影協力:
フレンチレストラン&パティスリー かやの茶屋