2月14日、聖バレンタインです。
バレンタインに贈り物として使えるワイン達を紹介します。
■モン・クール
エルミタージュの魔術師として賞されている、
ジャン・ルイ・シャーヴのワイン。
彼が造り上げているワインは、
品質面では既に最高点に達しているため、
今や幻のワインとなっています。
しかし、多くの人達にワインを楽しんで欲しいという思いから、
ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクションと題して1998年から
ネゴシアン物のワイン｢モン・クール｣を販売し始めます。
まず、行ったのは北ローヌの中でヴィザン、
ビュイッソン、ヴァンソーブル、エステザルグの各村から、
彼の厳しい要求に応えられる資質を備えた
小規模のドメーヌを探し出す事から始まりました。
有機栽培を実践し、収量を抑制したブドウから造られたワインは、
ジャン・ルイ・シャーヴのセラーで12〜18ヶ月熟成させ、
最高の状態のワインを選び、絶妙な技術でブレンドされます。
ローヌらしさを持ちながら、複雑さもあり濃縮されたベリー系の果実味と
スパイスの香りを感じられ、力強さとエレガントさを兼ね備えた
このワインのラベルには、ハートのマークが描かれており、
モン・クール＝｢私の心｣の意味を持っています。
バレンタインなど、気持ちを伝える時の贈り物にいかがでしょうか？
■ヴィノ・カカオ・ノワール
13歳でチョコレート職人の修行を始め、スイスやアメリカなど
世界各地で活躍していたショコラティエのフランク・モダニ氏。
フランスに戻った彼は、3年の月日をかけて
チョコレート味のワインを造り出します。
ベースになるワインにガーナ産のカカオ豆をマセラシオンさせる(その他は秘密)
という独自の製法を持ちいて醸造された、チョコレート味のワインは、
チョコレート好きにも、ワイン好きにも楽しめる本格的な味わいです。
ヨーロッパ各国で賞賛されているヴィノ・カカオ・ノワールは、
日本でも人気のワインとなっています。
■デュペルパレラ マイ・ラヴ
ラングドック地方のvdpであるマイ・ラヴ ビオディナミで栽培され、
ロマネ・コンティなどから譲り受けた樽を使用して造られている。
このワインのラベルには、
MY LOVEと書かれている下に空白の部分があり、
感謝の言葉や愛の告白を書き込めるようになっています。
■シャトー・レ・ヴァレンタイン
その名のとおり、ヴァレンタインです。
残念ながら、名前の由来は2人の子供の名前である
「ヴァレンティン」と｢クレメタイン｣を組み合わせたものだそうです。
その他にも、
サンタ・ムール＝｢聖なる愛｣やレザムルーズ＝｢恋する乙女達｣など
素敵な名前やラベルのワインは、たくさんあります。
バレンタインの贈り物に探してみませんか。
