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余市蒸留所(ニッカ蒸留所)

ヨイチ　ジョウリュウジョ　(ニッカ　ジョウリュウジョ)

日本におけるウイスキーのサンクチュアリ

日本のウィスキーの父であり、ニッカの創業者竹鶴政孝が、海と山に囲まれた余市町にスコットランドと共通の風土を見出し、1934年（昭和9年）に創設した蒸溜所。
ニッカがこだわり続けるのは創業時から変わらぬ伝統的な「石炭直火焚き蒸溜法」。熟練の技が問われるこの製法から生まれるウイスキーはハードでコクのある仕上がりが特徴です。
館内には貯蔵庫や蒸留棟などの見学や歴史がわかる博物館の他、シングルモルトが200円から味わえるバーも用意されているので、ウイスキー好きにはたまらないスポット。
自分で作ったウイスキーが10年後に瓶詰めされて届く1泊2日の「マイウイスキー」づくり体験（20名～）も行っており、自らの歳月を振り返りながら飲むウイスキーは想像しただけで感動的。

ウイスキー博物館、ポットスチル


工場正門　キルン塔		工場内限定発売シングルカスクウイスキー１０年・１５年

住所	北海道余市郡余市町黒川町7-6
TEL	0135-23-3131
FAX	0135-23-2202