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豆富そぼろ丼
豆富そぼろは冷凍もできます。夏はそうめんなどの麺類にそえても美味しくいただけます。
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シェフのまかないレシピイメージ写真
完成イメージ
シェフのまかないレシピイメージ写真2
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かきくけこ
シェフのまかないレシピイメージ写真3
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さしすせそ
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たちつてと
… 作り方 …
< 用意するもの > …4人分
< 用意するもの > …4人分
- 木綿豆富(水切り)・・・1丁
- おろし生姜・・・適量
- サラダ油・・・大3
- 砂糖・・・大1と1/2
- 酒・・・大1
- 濃口醤油・・・大3
- 人参、胡瓜、ほうれん草の皮
- 焼きノリ
- ごはん
- 水切りしておいた豆富をボールに入れホイッパーなどでそぼろ状に崩します。
- フライパンにサラダ油を大さじ1、そぼろ状にした豆富を水分がなくなるまで炒める。
- 水分がなくなったら残りのサラダ油をいれおろし生姜・砂糖・酒・醤油もいれ醤油がしみるまで炒める。
- 残り野菜は胡麻油で炒めるかゆでるなどしておく。
- どんぶりに御飯を盛り、具材を色よく並べる。