シェフのまかないレシピ>がちまやぁ> ヒラヤチ
ヒラヤチ
お好み焼きのような風味の素朴な一品。生地を巻くことで弾力がでて、独特の食感がくせになりそう。 そっけないほどのこのシンプルさがかえって味わい深い。。。
沖縄では子供のおやつや、酒のツマミにポピュラーだそうです。
沖縄料理って面白いですねぇ。
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シェフのまかないレシピイメージ写真
完成イメージ
シェフのまかないレシピイメージ写真2
イメージ写真2
かきくけこ
シェフのまかないレシピイメージ写真3
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さしすせそ
シェフのまかないレシピイメージ写真4
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たちつてと
… 作り方 …
< 用意するもの > …2人前
< 用意するもの > …2人前
- タネ(生地)
- 薄力粉・・・1/2カップ
- 水・・・1カップ
- 卵・・・1/2個
- かつお節・・・少々
- にら(刻んだもの)・・・大さじ1〜2
- 紅しょうが・・・大さじ1くらい
- タネ(生地)
- 仕上げ用
- サラダ油・・・適量
- ウスターソース・・・適量
- タネの材料を全て混ぜ合わせる。(さらさらとした、かなりゆるめの生地を作くる)
- フライパンにサラダ油をひいてクレープを焼く要領で弱火で薄いきつね色になるまで焼く。
- 端からくるくると巻きあげる。
- 一口大に切って皿に盛る。ウスターソースをかけて食べる。