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 ヒラヤチ 
お好み焼きのような風味の素朴な一品。生地を巻くことで弾力がでて、独特の食感がくせになりそう。
そっけないほどのこのシンプルさがかえって味わい深い。。。

沖縄では子供のおやつや、酒のツマミにポピュラーだそうです。
沖縄料理って面白いですねぇ。

シェフのまかないレシピイメージ写真

完成イメージ

シェフのまかないレシピイメージ写真2

イメージ写真2
かきくけこ

シェフのまかないレシピイメージ写真3

イメージ写真3
さしすせそ

シェフのまかないレシピイメージ写真4

イメージ写真4
たちつてと
… 作り方 …
< 用意するもの > …2人前
    タネ(生地)
  1. 薄力粉・・・1/2カップ
  2. 水・・・1カップ
  3. 卵・・・1/2個
  4. かつお節・・・少々
  5. にら(刻んだもの)・・・大さじ1〜2
  6. 紅しょうが・・・大さじ1くらい
    タネ(生地)
  1. 仕上げ用
  2. サラダ油・・・適量
  3. ウスターソース・・・適量
< 手順 >
  1. タネの材料を全て混ぜ合わせる。(さらさらとした、かなりゆるめの生地を作くる)
  2. フライパンにサラダ油をひいてクレープを焼く要領で弱火で薄いきつね色になるまで焼く。
  3. 端からくるくると巻きあげる。
  4. 一口大に切って皿に盛る。ウスターソースをかけて食べる。