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かつてラーメン一杯500円という時代がたしかにあったはず。
でも500円はおろか、最近では一杯700円、800円と言われても「まあ、そんなものかしら。」
なんて納得せざるを得ない昨今のラーメン価値。

あま味噌とチキンの照焼丼（日替りセット）
/590円

ラーメンとはもともと手ごろな値段で、気楽に食べられるところが一つの魅力だったのになぁ。。

そんな私のぼやきを真正面から受け止めてくれるようなお店が登場しました。なんと１杯390円のラーメン屋さん、安くて美味しい『満足ヌードル』です。

満足ヌードルの目指す『満足』は“価格、旨さ、ボリューム”の３大満足。

その言葉通り、何も知らされずに食べたら、絶対に390円とは思えない『満足ヌードル』のラーメン。しっかり旨みをひきだしたスープ、コシのある太めの縮れ麺。たっぷりと盛られた野菜たち、まろやかな煮卵、柔らかなチャーシュー、おまけにどんぶりはアツアツの心配り。とにかくボリューム、美味しさ、どれをとっても破格のラーメンなのです。

でも、「どうして390円？」
店長の田中さんにその価格のわけをたずねると・・・
「家族4人でお腹いっぱい食べて1500円くらいでおさまる値段」
「ビジネスマンがランチにラーメンを食べる時、ライスをつけてもワンコインで食べられる金額」
それを吟味すると390円という金額になった。とのこと。

『満足ヌードル』では、「美味しさ」「ボリューム」は当たり前。
そこからどうやって価格を抑えるかをひたすら追求しました。

セットのご飯物も手を抜かない

旨みを十分に引き出しつつ、ガス代を節約するような独特のスープの仕込み方や、食材の仕入れ先との信頼関係で原価率を抑えること、そして人件費をかけすぎないなど、無駄を徹底的にのぞいて、抑えたコストを一杯のラーメンの価格に還元しています。
390円はとは思えない一杯のラーメンは、そんなスタッフのアイディアと熱意が可能にした価格と美味しさだったのです。

北郷店に加え、中央図書館前の電車通りと石山通りが交わる少し東に、2店目の「南21条店」もオープン。もちろんこちらでも390円で満足ラーメンを味わうことができます。田中さんの始めた390円のラーメンは、低値段だけを売りにしたものではなく、お客の満足を質と価格の両方から真摯に見つめたこだわりの結果。そんな『満足ヌードル』のラーメンにかける誠実さとチャレンジ精神をぜひ一度味わってみてください。

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