京都の桜 @

今日は十石船で桜鑑賞。

10時30分出発。 10時過ぎに船着き場へ行くと、もう3時間待ち。

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水面からの景色は素晴らしいし、風で桜がハラハラと水面や船の中に散ってくるさまは
また風情があります。
お昼は「祇園S」。
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予約は1か月前の朝9時からで、9時から電話したが通じたのは9時45分頃でした。
ピザ窯もあるカウンター17席は、もちろん満席。(男性は3人)(奥に座敷もあります)

料理人の方が、カウンターで刺身を引いたり、支度に余念がない。

ご主人が各々のお客に挨拶しながら、少し遅れて料理がスタート。

料理はしっかりした味付け。(出汁の味がしっかりしています)

昨夜の上品な味付けの「祇園O」とは違い、京料理とは違うような感じもしますが
嫌な濃さではありません。

ピザ窯は野菜をストーブを入れて短時間で蒸して提供してくれます。

500度まで温度の上がるピザ窯だから出来ることですね。

若い料理人の方とも、いろいろお話が出来、ご主人とも季節感のお話が出来、
楽しい時間を過ごせました。

友人のお店「金の羊」へ。
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奥様の趣味から始まったお店ですが、日本でもこれだけのお店はないでしょう。
手紡ぎや手織りの道具から、糸から専門の洋書から、品揃えに圧倒されます。

大学や専門学校にも入れているとのこと。
お二人で、これだけのお店を作り上げたことに感動します。
2010/04/13(Tue) 14:23:49 | 食べ歩き
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Profile

CANTINA
札幌市中央区にあるイタリアレストラン

・北海道札幌市中央区南二条西三丁目 カタオカビル地下1階
・電話 011-222-3026

ランチ
火曜、金曜休み(祭日は営業)
水、木曜11:30〜14:30(LO13:30)
土、日、祭11:30〜14:30(LO14:00)
ディナー
火〜日17:30〜21:30(L.O.20:30)
定休日/月曜日

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