京都の桜 @
今日は十石船で桜鑑賞。
10時30分出発。 10時過ぎに船着き場へ行くと、もう3時間待ち。
水面からの景色は素晴らしいし、風で桜がハラハラと水面や船の中に散ってくるさまは
また風情があります。
お昼は「祇園S」。
予約は1か月前の朝9時からで、9時から電話したが通じたのは9時45分頃でした。
ピザ窯もあるカウンター17席は、もちろん満席。(男性は3人)(奥に座敷もあります)
料理人の方が、カウンターで刺身を引いたり、支度に余念がない。
ご主人が各々のお客に挨拶しながら、少し遅れて料理がスタート。
料理はしっかりした味付け。(出汁の味がしっかりしています)
昨夜の上品な味付けの「祇園O」とは違い、京料理とは違うような感じもしますが
嫌な濃さではありません。
ピザ窯は野菜をストーブを入れて短時間で蒸して提供してくれます。
500度まで温度の上がるピザ窯だから出来ることですね。
若い料理人の方とも、いろいろお話が出来、ご主人とも季節感のお話が出来、
楽しい時間を過ごせました。
友人のお店「金の羊」へ。
奥様の趣味から始まったお店ですが、日本でもこれだけのお店はないでしょう。
手紡ぎや手織りの道具から、糸から専門の洋書から、品揃えに圧倒されます。
大学や専門学校にも入れているとのこと。
お二人で、これだけのお店を作り上げたことに感動します。
10時30分出発。 10時過ぎに船着き場へ行くと、もう3時間待ち。
水面からの景色は素晴らしいし、風で桜がハラハラと水面や船の中に散ってくるさまは
また風情があります。
お昼は「祇園S」。
予約は1か月前の朝9時からで、9時から電話したが通じたのは9時45分頃でした。
ピザ窯もあるカウンター17席は、もちろん満席。(男性は3人)(奥に座敷もあります)
料理人の方が、カウンターで刺身を引いたり、支度に余念がない。
ご主人が各々のお客に挨拶しながら、少し遅れて料理がスタート。
料理はしっかりした味付け。(出汁の味がしっかりしています)
昨夜の上品な味付けの「祇園O」とは違い、京料理とは違うような感じもしますが
嫌な濃さではありません。
ピザ窯は野菜をストーブを入れて短時間で蒸して提供してくれます。
500度まで温度の上がるピザ窯だから出来ることですね。
若い料理人の方とも、いろいろお話が出来、ご主人とも季節感のお話が出来、
楽しい時間を過ごせました。
友人のお店「金の羊」へ。
奥様の趣味から始まったお店ですが、日本でもこれだけのお店はないでしょう。
手紡ぎや手織りの道具から、糸から専門の洋書から、品揃えに圧倒されます。
大学や専門学校にも入れているとのこと。
お二人で、これだけのお店を作り上げたことに感動します。
2010/04/13(Tue) 14:23:49 | 食べ歩き