北海道産ポルチーニ

ポルチーニはイタリアが本場。

秋になるとメルカート(市場)には、山盛りに積まれ、イタリア人にとっては

よだれのでる美味しい季節です。(イタリアの松茸とも言われます)

しかし、近年は市場のほとんどが中国産なんだと知り合いのイタリア人に

耳打ちされたことが。

イタリア産は高級レストランか、輸出されるとのこと。

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北海道でもポルチーニが採れるとは聞いていましたが、本物を見るのは初めて。

期待していなかったけど、あまりに立派で、想像以上です。

今回は真狩とのこと。

ただ、イタリアのものと比較すると、香り・味は少し薄いですけど

フレッシュで食べられのは嬉しいですね。
2009/07/31(Fri) 14:35:16 | 北海道の食材

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CANTINA
札幌市中央区にあるイタリアレストラン

・北海道札幌市中央区南二条西三丁目 カタオカビル地下1階
・電話 011-222-3026

ランチ
火曜、金曜休み(祭日は営業)
水、木曜11:30〜14:30(LO13:30)
土、日、祭11:30〜14:30(LO14:00)
ディナー
火〜日17:30〜21:30(L.O.20:30)
定休日/月曜日

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