ニセコ・洞爺の日帰り

今日はニセコのいつもお世話になっているO 部ファームさんへ。

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今年は、雪も少なくいつもは5月に川のように畑を水が流れ、水が引いてから畑仕事が始まるのだが、今年は水が湧くように流れることも無く、全体に畑仕事が皆早いそうです。

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2年前の5月初旬の畑です。
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こちらでも、5日には人参の種蒔きの予定です。

今は、農業人口も減っていて、機械化が避けられなく、その分機械への投資も大変そうです。
カモミールの花をたっぷり頂いたので、乾燥させてカモミールティー用に。

バジリコをハウスで植えて頂いていて、分けて頂く。

札幌でも地熱が上がったら,定植します。

帰り際、立派なアスパラも分けて頂く。

O部さんのアスパラは水々しくて、味が濃くて美味しい。

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感謝です。



その後、洞爺の 評判のピッツェリアL ロカンダ デル Pへ。

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移動中、とにかく機動隊のバスや、検問にびっくり。

道路脇の雑草もきれいに刈り取られ、警戒の厳しさに驚く。

ピッツェリアL ロカンダ デル Pへ到着するが、
下の駐車場は機動隊のバスが続々と・・・。

愛知・静岡・練馬と全国から集合しているようです。

ピッツアは評判通り美味しい。

粉の感じもモチモチして、生地はナポリピザのようだが、
縁はナポリピザとは違い、ミラノピザのような感じで薄いく、食べ易い。
(お勧めピザが皆3000円台には驚き)

グリッシーニも美味しかったです。
08602Glli.jpgここの

ワインも中堅所のワインが揃ってました。
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リッチそうなウインザーのお客様が殆んどで、皆サインで会計を済ましている。

畑仕事の後の我々はちょっと・・・・・。

ちょっとラフすぎるか・・・と思いながら財布を出そうと思ったら、家に忘れてきた!
支払いは奥さんに任せたが、免許も忘れたということです。

帰りに検問で止められたら「免許不携帯」か・・・・。

ウインザーでパンを買って帰る予定だったが、サミットの関係で一般道でも、
警察関係が多いのに、ホテルに行くのに検問があるのではと言う疑問が・・・。

「免許書」と言われたら、即「不携帯」になるし・・・。

運転を奥さんに代わって貰う事に。

しかし、奥さんは車がRVに代わってから、運転をしたことが殆んど無いので、
不満タラタラ。

やっとホテルに到着。

手前の駐車場から遠周りの道を歩かされる。

ホテルに入ると、女性スタッフがにこやかに迎えてくれるが、中は外人だらけ。

サミットの打ち合わせのようですね。

畑帰りの泥の付いたような靴で我々はパン屋さんを探す。

多分2階だったはずだが、思い出せない。

エレベーターで上がればと思い,質問すると「2階ですが階段でお願いします」
と、ちょっと冷たい言葉が・・。

やっとパンを買い、札幌に戻り、ちょっとしたワイン会を。

(因みに検問はしていませんでした)



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今日は朝早くから、夜はワインをタップリ。

流石にこたえました。

日本一予約の取れない焼き鳥屋さん

所要があり久々の上京。

まずは皆で吉祥寺の中華の「 T 山房」での食事会。
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此処は吉祥寺の井の頭口の小さなお店の頃より知っている。
ピータン嫌いだったが、ここのピータンは必ず注文します。

何を注文しても外れない美味しい中華です。

夕方は友人と新宿の 「 A シア」で待ち合わせ。

「 A 」は入り口が2つあり、右がレストラン、左がバーだったけど、
 ママが亡くなり、古くからのバーテンの T さんも辞められて、どちらも
 レストランになってしまったのだが、辛うじてレストランの奥に4人位
 座れるカウンターが残っています。
 雑踏の新宿で、ホッと出来る場所があるのは有難いです。
 今は羽田のターミナルにも出店して、名物の「ロールキャベツ」は新宿でも
 羽田でも食べることが出来ます。

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いつもなら、もう1軒となるところだが、今晩は渋谷の焼き鳥屋さんに予約を
入れているので、後ろ髪を引かれながら渋谷へ。

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 渋谷の「のんべい横丁」を目指す。

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知り合いに、是非一度行ってみて下さいと言われても、予約が取れず、あきらめて
いたのだが、5日前に「17時30分」ならOKと言われ、台風のなか、がんばって
きました。



予定より15分前に着いたが、まだ満席。

「のんべい横丁」を散策。

4人入れば満席となるような「おでんや」「ワインバー」「ビストロ」
和食やら、小さな屋台風な店があって、楽しい大人の空間です。

7時45分頃目的の「 T 重 」へ入店。

前回6時の予約のお客さんが帰って、入れ替えです。

全部で11人、2.8m×2.8m位の広さのかぎの字型のカウンターに
半身に構える感じで座ります。

お母さん一人で、皿を片ずけ、準備が始まりますが、初めての自分はどう注文
するかも分からず、すこし緊張。

周りのお客さんは慣れているようなので、見ながらと・・・・。

やっと、焼き物の注文をとり始める。

一人で営業されてると聞いていたので、きっとお任せコースだけと確信して
いたのだが、隣の3人は焼きものを5本と「生七・三」

自分の番なので「お任せで4〜5本お願いします」と注文すると
「5本は無理だから、夫々注文して」と言われる。

まずは「鳥」「レバー」「ハツ」の3本を。

全員の焼きものの注文をとって、準備にかかり、焼き始める。

早く「ビール」を飲みたいが、誰も飲み物をオーダーしていない。

焼き始め、目途がついたら、やっと飲み物を聞いてくれる。

隣の一人が「赤ワイン」を注文していたが、ワインの「もっきり状態」

それも1.5ハイ分はありました。

小どんぶりにタップリの大根おろし。

焼き鳥がやっと出来上がるが、1本の量の多いこと!

きっと普通の3〜4本はあると思う。

味は・・・・・、・・・ 旨い!!!

新鮮!

ビックリです。

レバーの美味しいこと!
ハツはすごい!
鶏も美味しい。

「生」はレバー刺身のことで、七・三とは、レバが七・ささ身が三と
いうことで、小鉢にタップリ。

「生」を注文しなかったのは、私だけで、実に美味しそうでした。
(次回は絶対!)

営業中にも予約の電話がひっきりなしに。

今週はもう満席。

来週は水曜日の9時30分のみ。

ほとんど、断っている。


隣のお客さんがアメリカでマリナーズのイチローにサインを貰ったという話を
していたら、マリナーズのイチローが今年3回来店しているそうな。

この店は、好き嫌いがはっきり分かれる店だと思う。

因みに、後で分かったのだが、飲み物の追加は「お手すきな時で
結構ですので」と言うのが、ここでのルールだそう。

良く今日予約がとれたと思ったら、日・祭と第三月曜休みで、本来休みなのだが
勘違いで、予約を一組とったので、それならと言うことで、空けたそうな。

他のお客様も「だから今日予約が取れたんだ!」と納得してました。

しばらく焼き鳥は食べなくても良いと思うくらい大満足!!

帰り際、紹介してくれた方の名を告げると、良く覚えていて涙ぐみながら、
「くれぐれも宜しくお伝え願います」と。

もちろん札幌に戻ってから、報告させていただきました。

ニセコ・アグデ・パンケ農園の紫アスパラ 初入荷!

今年初のニセコ・アグデ・パンケ農園さんの紫アスパラです

今年の5月は暖かい気候だったので、早かったようです。

有機栽培で丁寧に育てられた、美味しい紫アスパラ。

昨年、HTB のスキップで、ニセコ・アグデ・パンケ農園さんと当店が
紫アスパラで取材を受けました。

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ゴールデンウイークも終わり・・

ゴールデン・ウイークも終わり、やれやれ・・・・。

我々サービス業は、一般の方とは、逆の生活になってしまいます。

6日7日と我々も連休。

6日は友人と定番の「 T ジンギスカンクラブ」

ここの支配人のTさんはソムリエの資格もあり、大のワイン好き。

私も友人に甘え運転は任せ、いつもワインを楽しませていただいてます。

翌日は、急に思いつき銭函の「A 銭函3丁目」へ。

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ここのジャンボ餃子定食はメタボな自分にはきついが、完食。(シュウマイも追加)

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帰りは、普段食事に気を付けてる反動か、藻岩山麓通りの「M」でソフトクリーム・

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お土産まで買ってしまって、健康管理は大丈夫か・・・?

まぁ、ゴールデンウイークだからいいかぁ・・・と、甘えてる自分が居た!

Profile

CANTINA
札幌市中央区にあるイタリアレストラン

・北海道札幌市中央区南二条西三丁目 カタオカビル地下1階
・電話 011-222-3026

ランチ
火曜、金曜休み(祭日は営業)
水、木曜11:30〜14:30(LO13:30)
土、日、祭11:30〜14:30(LO14:00)
ディナー
火〜日17:30〜21:30(L.O.20:30)
定休日/月曜日

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