愛機壊れる
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プライベートから使い出して、足掛け
15年の長きに渡って、活躍してくれた
コーヒーカッターが壊れました。

連休後半の、それも、8人のお客さんが一気に入った時に、クラッシュ。
‘‘頭の中が真っ白’’吉兆のささやき女将の言ではありませんが、
クラクラしました。
そんな時、手挽きのミルがあったことを思い出して、
ゴーリゴリ。
3日くらい前に、手挽きミルを何気にさわって
面白がって、豆を挽く細かさ調整をしておいたのが
せめてもの不幸中の幸いでした。
しかし、なかなか量が挽けません。
手もかなりダルダルになりますし。
ゆっくりと優雅な時間を過ごす、、みたいな場面がでてくる
倉本聡のドラマみたいにはいきません。
店主汗だくの、ゴリ押しコーヒー。

閉店後、コーヒーカッターの壊れた原因をさぐるべく、
アチコチばらしてみましたが、さっぱりわかりませんでした。
ネットで調べると、どうやら安全ピンがはずれたような、、。
だけど、ピンのあるところに至ることができません。
あきらめるか?いやいや、モーターは全然元気に動いているので、
なんとかならんのかーー?
思案しながら、連休最終日も開店。
捨てる神あれば、拾う神あり。
一番最初にいらっしゃったお客さんが、コーヒー業界の方で、
カッターのことを話したら、「あ、わかるよ、ソレ」と
コーヒーの粉で、指を真っ黒にされながら、
安全ピンのある箇所まで、マシーンをばらしてくださいました!
やっぱり、ピンが折れてる、、、。
15年ももってくれたのが、奇跡です。

このマシーンの保守会社が札幌にあるので、
休み明けに、TEL。
「古い型だから、パーツがないけど、
部品取りから外して、それを差し上げますよ」と
なんとも愛のある、うれしいお言葉をいただきました。

パーツを受け取り、取り付けると
また、あのギュイーンという独特の音で
私の好みの細かさに、豆をカットしてくれました。
長年慣れ親しんだ、正に愛機。
皆さんに助けられたんだもの、また、15、6,7、、、年、がんばってもらうよ!
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(2008/05/08(Thu) 18:56:34)
JIELDE
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新生キャトレールでは、
照明にこだわってみました。
ここ最近気になって、少しずつ集めているのが
工業系のランプ。
ドイツのバウハウス時代の無骨で、無機質な・・・
そう、フリッツ・ラングの「メトロ・ポリス」に
出てきそうなランプ。
そのなかで、新しいキャトレールのイメージを印象付けるような
存在が、フランスのJIELDE(ジェルデ )。
半世紀以上前から、工場の作業台などの照明に、はたまた
著名建築家のアトリエなどに
かかせない存在でした。
今でも、素材やカタチが少し変わりましたが、
生産されていて、デザインスタジオなどで使用されているのを
時折みかけます。

私がこだわったのは、初期の無骨さと、使用感ありの
ヴィンテージ「ジェルデ」です。
Lディスクに取り付けてみました。
研磨キズなどが残る鈍い銀色は、独特の光を放ってくれています。
ちなみに、中の電球は、電球型の蛍光管です。
エコロジーを意識しつつ、良いものをながーーーく楽しみたいと。


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(2008/05/02(Fri) 18:06:16)
気持ちの楽園
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新生キャトレールになって、早?3日目です。
自分が好きなものばかり
ふんだんに盛り込んだ店ですので、
店主が一番居心地良いです。
本を読んだり、コーヒーを飲んだり、好きな音楽を
かけたり、、隠居の気分って、こんなカンジでしょうかー。
ツラツラくつろいでいると、お客さんがいらっしゃって、
ゆっくりとコーヒーをおとして、、とはいかないんですね〜。
いらっしゃる時には、続いて、まとまって。
あたふたしながらやっています。
一人でキリモリって大変です。
だけど、要領よくこなすタイミングと、コツを考えるのは
とても好きなことなので、手際よくできるように頑張ります。
それまで、スミマセンがつきあってください、お客さん。
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(2008/05/01(Thu) 18:53:13)
中島公園の桜が、キャトレールの前の小路を流れた日。
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再始動しました。
あれやこれやの
準備不足で、
結局、12時開店になってしまいました、、。
11時にオープンします!、、なんて告知したので
その時間にいらっしゃっていただいた方々すみませんでした。
そして、もう一度、出直していらっしゃっていただいた
お客さま、そしてそして、今日の開店を
楽しみにしてくだっさったお客さま、心より感謝いたします。

コンパクトになりましたが、
店主の思いを、とっても大きく詰め込んだ店になりました。
これからも、どうぞよろしくお願い致します。


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(2008/04/30(Wed) 01:07:48)
29日(火)オープンします。
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いよいよ29日(火)キャトレール新たな出発を
致します。11時より
再始動致しますー。

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(2008/04/22(Tue) 23:36:19)
チョット・マッテ・クダサイ ♪
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こんにちは。
新生キャトレールほぼ完成しました。
だけど、まだ細かいコトを
アレコレやらねばいけません。
オープンまで、チョット・マッテ・クダサイ ♪


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(2008/04/19(Sat) 23:50:20)
さよならキャトレール
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突然ですが、、、
カフェ・キャトレールがある場所に、新しい店が入ります。
新しく入る店は、レストラン。
経歴人柄申し分のないシェフが、はじめます。
この店に関して、たくさん語りたいのですが、
最初は、ゆっくりのんびりとはじめたい、、との
オーナーシェフの意向ですので、詳細はオープンしてからの
お楽しみ。
私的にも期待度いっぱいな店です。
ランチにでも行こうっと。4月中旬くらいにオープン予定ですので
乞うご期待!!

それで、キャトレールはどこへ行く?
完全閉店して、どこか旅にでも、、
なんて余裕はありません。
今まで、チャッピーパンのあった、お隣のスペースで
ちょこっとがんばることにしました。
大箱から小箱へ。
これに伴って、メニューがガラリと変わります。
なんせ、一人でキリモリするので、できる範囲のものを
提供しょうと。
コーヒーと、これまた小規模になりますが、チャッピーパンの
店頭販売は継続しますので、パンを中心とした
軽食や、ケーキ類を提供できたら良いなと考え中です。
このスペースにあわせた照明や、家具(こちらは旧キャトレールのものを
多々流用しますが)を集めて配置するのもうれしい悩みで、こちらも考え中。

本当は、キャトルも無くなったし、
キャトレールという名前もどうかなと思い、
これを機会に店名も変更するつもりでした。
しかし、オープン時に張り切って作ったシール類がまだたくさんあることなどから、
(結構現実的でしょ?)
場所と内容少し変われども、キャトレールでいくことにしました。
山椒は小粒でヒリリと辛い。そんな店に生まれ変われれば良いな、、。
これからも、よろしかったら、よろしくお願い致します。

改装工事に伴いまして、24日(月)から3週間程度お休みします。
23日(日)までは、通常営業していますので、
今までのキャトレールを、是非見届けに来てください。




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(2008/03/20(Thu) 18:48:29)
CAFE QUATRE-L
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(2008/03/17(Mon) 16:13:24)
そのまんま
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両親が宮崎に旅行に行き、お土産をもらいました。
焼酎や地鶏などコチャコチャもらったんですが、
その中でもインパクトあったのが、「そのまんまチョコ」。
宮崎の名宣伝マン、東国原知事のイラストが描かれた、日向夏みかんを使ったチョコ。
このイラストだけでも、うゎーなのに
中をあけて更に強烈なものが。
箱には‘‘食べるのがもったいない?’’
なんて書いてありますが、気にせずガシガシ食べますよ。
やっぱり一番にかじりつくのは、頭でしょうかー。
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(2008/03/14(Fri) 17:44:22)
雪とけすすみて、春遠からじ
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窓際の席から見た、向かいの木々の緑が好きです。
ここ最近は、一日中雪がとけて春を迎えるのも
そう遠くないな、、と感じさせてくれます。

ハナシ変わって、3月7日から北欧ビンテージ家具の
「SUQ、SAPPORO」札幌ファクトリー店では、最近入荷の
家具や食器をたくさん展示したイベントを開催中です。
そこに、チャッピーパンのお菓子も参加させていただいています。
今度の土日には、先週に引き続き、チャッピーパンのパン(変な語呂ですね)
も登場しますので、よろしかったら、よろしくお願いします。

行くと、何かしら欲しくなってしまうので、がまん我慢の私です、、。
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(2008/03/13(Thu) 23:33:24)
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