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『岩龍ラーメン』は手稲駅から少し離れたところにある、地元の人でにぎわうラーメン屋さん。
オリジナリティーあふれるユニークなメニューが評判で、幅広い客層に愛されています。
今日は、その『岩龍らーめん』で"フライパンチャーシューメン"をいただいてきました。
フライパンチャーシューメン（750円）
カリっとジューシーなチャーシューが美味しいラーメン。
そのままでも美味しいモモ肉のチャーシューを、豆板醤と醤油タレに漬け込んで片栗粉をまぶし、揚げ焼きする。それがたっぷりキャベツとネギの天盛り、紅しょうがと相性ばっちりで、トータルで完成されたおいしさ。初めての味にやみつきになりそう。
通常は小さい鉄鍋で提供しています。スープは塩味。
角煮ラーメン、フライパンチャーシュの他に、あっさりの昔風ラーメンや岩龍ラーメン（煮卵と野菜とチャーシュー4枚）も人気。
普通のラーメンは鶏がら、トンコツの両方を用意していて、こってり派もあっさり派もどちらも満足できます。
味の好みを選べるので、若者から年配の方まで客層が広いのが『岩龍ラーメン』の特徴。
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メニューの全てはおかみさんが独自のセンスで考える。盛り付けや、全体のバランスを考えたトッピングなどは女性ならではの気配り。 |
トロトロ角煮らーめん【辛みそ】（850円）
こちらも若い人に大人気のラーメン。
箸でほどけるほど柔らかく煮込んだ豚の角煮が大きくド〜ンと乗っかった逸品。スープにとろみをつけて、さらにきゅうりの千切りがアクセントになっています。
こちらも全体の調和が上手く取れていて、見た目も食欲をそそられる！
快活さが気持ちのいい店長の村上さん。
撮影中も次から次へと、オーダーをこなしていきます。
メニュー豊富だけれども、どれもこだわっているので散漫な印象がなく完成度が高いものばかり。
まったく雰囲気の違ったそれぞれのラーメンに固定ファンがいるのも納得。
ラーメンの他には、タレが上手いと評判の厚切り肉の“カツ丼”や、シンプルなのにとても美味しいという自慢の“炒飯”も人気。
ラーメンと一緒に是非試してみてください。
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