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『ソロモン亭』は札幌中心街部の韓国料理のお店。本格的な韓国家庭料理の味を求めるお客さんで店内はいつもにぎわっています。ビビンバ、チゲ、トッポキ、プルコギなど美味しそうなメニューでいっぱい。マッコリなど韓国のお酒も豊富に揃っているので、料理と共に味わってみてはいかが？
今日は人気の“海鮮石焼ビビンバ”と“海鮮チヂミ”をいただいてきました。
海鮮石焼ビビンバ 998円
熱々に熱せられた石鍋にはプリプリのタコ、海老などの魚介と、ゼンマイ、モヤシ、人参、ニラなどの野菜がたっぷり。
赤いのはコチジャン。
このコチジャンの甘みと辛味が石焼ビビンバの味を決め手！
こちらのお店では、たっぷり入れます。
見て、見て！この、みごとなおこげ。
石鍋の熱を通しながら、底のほうからよく混ぜることで
美味しく仕上がります。
具とご飯が一体となった美味しさが、ビビンバの真骨頂。
ちょっと辛めの味とこんがりおこげの歯ごたえが、ソロモン亭の味。
個人的には、セットで付いてくるスープを足して、おこげを柔らかくして食べるのも好き！
海鮮チヂミ M 725円、L 1365円
こちらはも海老などが入った、韓国風のお好み焼きチヂミ。シンプルな生地の美味しさと魚介や人参の歯ごたえが美味しい一皿。
15センチくらいの大きさにカリッと焼かれて鉄鍋ごと運ばれてくる。
生地は薄めなので、ぺろりと食べてしまいそう。
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