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「フレンチレストラン＆パティスリー かやの茶屋」は、ワインを飲みながら気軽に本格的なフランス料理を楽しめる老舗です。
グリーンの概観が目をひくお店の中を路面電車の通りから覗くと、隣接したパティスリー・コーナには色とりどりのフランス菓子がずらり！
今日はそんな『かやの茶屋』さんから、素材を活かした春らしいお料理と人気のお菓子をご紹介します。
オホーツク産 春鰊（にしん）のマリネ
今が旬のニシンをマリネし、バジル、バルサミコソース、爽やかな辛味のレフォールソース（洋わさびのソース）で味わう春の一皿。ニシンのまろやかな味わいと、ぴりっとしたソースが絶妙な春の一皿。
やいと鰹のカルパッチョ
“やいと”はカツオに似た魚。ホタテのヒモとアワビを煮詰めて作ったソースとラビコットソースで仕あげ、ラッキョ、キュウリ、プチオニオン、セロリなどと一緒にいただきます。
かやの茶屋では、ついワインを飲みたくなるような、こんなお料理がたくさんそろっています。
Patisserie
レストランの隣のパティスリーコーナーでは厳選された材料で作られたフランス菓子が美しくディスプレイされていて、どれを買おうか迷ってしまうほど。バターの風味たっぷりの焼き菓子も充実しているので、色んな種類を試してみるのも楽しそう。
イチゴタルト ￥300
さっくりとしたパートゥ・シュクレとみずみずしいイチゴの相性が魅力のタルト。これからの時期はますますイチゴの美味しい時期になります。
モンブラン ￥350
こちらは、フランス産の栗を贅沢につかったモンブラン。
コクのあるマロンクリームの中には、生クリームとラム酒漬けの栗がころりと入っている。
全国発送をする程大人気の・・・
クレーム・ブリュレ ￥300
クレーム・ブリュレ･オー・カルヴァドス ￥350
オーダーの後にバーナーでキャラメリゼしてくれます。プレーンなものと、カルバドス風味のりんごのコンポート入りの2種類があってどちらも捨てがたい味。
地方発送をするほどの人気商品。コクのある滑らかなクリームとキャラメルのパリパリのコントラストが印象的。
カウンター席のに面したガラスのショーケースには、美味しそうなパテや惣菜などが並んでいます。シャルキュトリー（肉の加工品を中心とした高級惣菜）をワイングラス片手に味わうのもよし。季節の旬の素材を生かしたお料理をコースでいただくのもよし。肩ひじはらずに、思い思いのスタイルで本格的なフレンチを味わえるのが『かやの茶屋』の魅力です。
中島公園でのお花見や初夏の風を感じながらの散歩帰り、ふらりと立ち寄ってみませんか？
きっと、あなたのお気に入りの一軒になること間違いなしです。
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