北海道情報doなび｜北海道の観光やグルメ情報を発信

今年の北海道の春は随分と暖かく、早い桜の開花でした。
それとともに、北海道の美味しい食材がスーパーで並びだしました。

近頃「食」にまつわる話題が多く聞かれます。
輸入餃子やBSE問題など、良くない話ばかりが目立ちます。
生きていく上で必要な食べ物は、安心して美味しくいただきたいですね。

食料自給率が４割にまで低下してしまった日本ですが、
北海道は食料自給率200%を超えているのをご存知でしたか？

食材の宝庫と言われるとおり、北海道は美味しいものが沢山あります。
全国的にも評価が高くなってきたお米をはじめ、
アスパラにじゃがいも、玉ねぎ、かぼちゃにとうもろこし！
果物ではメロンにスイカも美味しいです。
そして近海でとれる魚介類は最高！！！！！

限りがないのでこの辺で止めておきますが、
本当に沢山の食材が北海道にはあります。

栄養は鮮度とともに落ちてしまいますので、地元に住んでいる方は、
この食材たちを新鮮で栄養たっぷりの状態で
いただけることが特権ではないかと思います。

「食は薬」と言われるように、健康を保つには食事が重要です。
いま大きく乱れている食生活ですが、もう一度旬のものを食べるなど、
基本的なことから食事について見直してみてはいかがでしょうか。

地元の旬の食材を利用して、
手作りの料理でゆったりと食事をすると、
食べ物の大きな力を感じるかもしれませんよ。

地元の食材をいただくと北海道産業の活性化にもつながるはずです。
目標は高く地産地消率�ｂPと健康率�ｂPの北海道を目指すのはどうでしょう＾▽＾


http://shokuraku.org/
＊北海道を「食の都」にと食産業の方が立ち上げた『北海道食楽協会』のホームページです。
参考にどうぞ。



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