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酒と笑いと男と女
2007年7月27日

先日の事、当店にてワインを楽しむ会を開催した。

休日にもかかわらず、１０人程の男女に御参加いただいた。

事の始めは、ご実家が青森で漁業を営んでいるお客様が活あわびを、
お父様が猟を趣味としているお客様が子鹿の肉や手造りソーセージを持って来てくれる
という、非常にありがたい話から始まった。

それだったら、食材にあったワインを色々飲んでみようと話は進んで行ったのだ。

当日のメニュー
１、本日のサラダ、マスタードドレッシング
２、活あわびのパスタ、和風仕立て
３、ピクルスの盛り合わせ
４、チーズの盛り合わせ
５、鹿肉のスペアリブ、鹿モモ肉のステーキ、手造りソーセージの三点盛り
６、デザート

このメニューに合わせて沢山のワインのコルクが抜かれていった。

年齢も育った環境も現在の生活環境もまったく違う１０人の男女だけれど、
美味しい物を前にすれば皆素敵な笑顔になってゆく。

いつのまにか古くからの友人の様にも見える。

皆の輪から離れ、グラスを磨き始めた時にふと思った。

僕らバーテンダーは悲しさを和らげる酒を提供する事もあるし、
小さな笑顔を大笑いに変える酒を提供する事もある。

たとえどんな酒であれ、
帰られる時ほんの少しでいいから、気持ちが（(やわらかく))なっていて欲しい。

そんな事がさりげなく出来るバーテンダーにいつかなりたい。

気が付けばこの宴会、７時間もやっている、、、、、赤字だ、、、、、、、、。