ラーメン好きの僕は出張先で地元情報を頼りにラーメンを食べ歩いていますが、いままで《札幌=味噌》の概念にとらわれていて、5度目の札幌出張となる昨日初めて三角山五衛門ラーメンに行きました。昼時にて行列に並ぶこと10分、札幌の醤油にたいした期待はしていなかったのですが…… 麺、スープ、チャーシュー、とにかくすべてが旨い!その絶妙のバランスにいままで出会ったことのない衝撃を受けました。あとから調べると札幌では結構知られた名店とのこと。醤油好きならば間違いなく日本でも屈指の究極の醤油ラーメンだと思いました。 |